Questa settimana e per tutta la prossima, solo ricette dedicate al Natale! Tante piccole idee che vi permetteranno di completare il vostro menù delle Feste. Ecco un esempio.
Oggi muffin al gorgonzola e semi di zucca. Un antipasto perfetto oppure un sostitutivo del pane, da accompagnare ai salumi.
Ricetta per muffin ai semi di zucca e gorgonzola
ingredienti
- 120 gr di farina 00
- 100 gr di Gorgonzola
- 60 gr di formaggio grattugiato
- 100 gr di burro
- 4 cucchiai di latte
- 2 uova
- 8 gr di lievito
- semi di zucca
Istruzioni
- Tagliate il gorgonzola a tocchetti.
- Portate a temperatura ambiente il burro. Lavoratelo con le fruste o in planetaria con il formaggio grattugiato. Quando sarà spumoso aggiungete una alla volta le uova.
- Setacciate la farina con il lievito e mescolate bene senza avere grumi il gorgonzola e 4 cucchiai di semi di zucca.
- Continuate a lavorare e per ultimo incorporate il latte.
- Versate l’impasto negli appositi stampi imburrati ed infarinati.
- Prima di mettere in forno cospargete le superfici dei muffin con qualche seme di zucca.
- Cuocete a forno caldo a 180°C per 20-25 minuti.
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