Oggi per voi dei biscotti molti semplici al cioccolato senza uova e burro. Una ricetta perfetta per dei biscotti per fare colazione alla mattina o merenda al pomeriggio. Semplissimi da fare e molto leggeri. la frolla viene poi lavorata come se fossero dei biscotti sablè in modo tale da avere quasi tutti la stessa forma ma irregolari. Cucinati alla sera dopo cena sono perfetti per il giorno dopo se ci si accorge di avere finito i biscotti a casa.
Per la mise en place piatto Rosental, tazza in porcellana grezza, cucchiaino Sambonet.
Ricetta per Biscotti al cioccolato senza uova
ingredienti
- 270g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di olio di semi
- 70g di acqua
- 40g di cacao
- Scorza di 2 mandarini
- QB codette colorate
Istruzioni
- Grattugiate la scorza dei due mandarini.
- In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, cacao e scorza.
- Aggiungete prima l’olio e poi l’acqua. Lavorate l’impasto sino ad ottenere la frolla. Se necessario aggiungete ancora un poco di farina.
- Dividete l’impasto in tanti cilindretti del diametro di 3-4cm e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Tagliate a fette i cilindretti dello spessore di 5mm. Disponete le fette su una leccarda ricoperta di carta da forno. Cospargete sopra le codette.
- Cuocete i biscotti nel forno caldo a 180°C per circa 10-12 minuti. Lasciate raffreddare e i biscotti sono pronti.
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