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Ciambella vegana integrale con bacche di goji ricetta

Oggi torta vegana senza uova e senza burro. Onestamente devo dire che mi sto divertendo a fare questi dolci, una variante di quelli classici e sembra vi piacciano molto.

Questo dolce è per la mattina, una ciambella per colazione, fatta con farina integrale e bacche di goji. Vedrete che pelle splendida avrete.

Ricetta per ciambella vegana integrale con bacche di goji

  • Porzioni: 1 torta
  • Problema: media
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ingredienti

  • 250gr di farina integrale
  • 100gr di farina di farro
  • 125ml di acqua
  • 100ml di olio di semi
  • 100gr di bacche do goji
  • 100gr di zucchero di canna
  • 50ml di sciroppo d’acero
  • 16gr di lievito
  • QB zucchero a velo

Istruzioni

  1. In una ciotola miscelate le farine e il lievito.
  2. Mettete in un’altra ciotola lo zucchero con lo sciroppo d’acero, mescolate e poi incorporate acqua e olio.
  3. Aggiungete il mix di farine e lievito.
  4. Mescolate molto bene evitando che si formino dei grumi e per ultimo versate nell’impasto le bacche di goji ed amalgamante il tutto.
  5. Spennellate uno stampo da ciambella con l’olio e versate l’impasto della torta.
  6. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.
  7. Fate la prova stecchino per vedere se la vostra ciambella sarà cotta.
  8. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire spolverizzate la superficie con zucchero a velo.

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