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Torta vegana cioccolato e fragole ricetta

Eccomi con un nuovo esperimento, parliamo molto di veganesimo e vegetariesimo … i dolci però spesso utilizzano ingredienti differenti. Mi sono domandato se fosse possibile fare dolci buoni senza latte, burro e uova. Ho provato così a fare degli esperimenti, e questo è il primo risultato. Non sono riuscito a farla glutenfree ma almeno ho tolta uova, latte e burro.

Ecco allora la mia torta senza burro e senza uova, al cioccolato e fragole.

Ricetta per torta vegana cioccolato e fragole

  • Porzioni: 1 torta
  • Problema: media
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ingredienti

  • 250gr di fragole
  • 240ml di acqua
  • 220gr di farina 00
  • 150gr di cioccolato fondente 85%
  • 150gr di zucchero di canna integrale
  • 50ml di olio EVO
  • 16gr di lievito
  • QB cacao amaro

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate la farina, il lievito e lo zucchero di canna.
  2. Tagliate le fragole a fette e infarinatele.
  3. Fate fondere al microonde il cioccolato precedentemente grattugiato e poi mescolatelo con l’olio.
  4. Versate il composto nella ciotola. Aggiungete l’acqua, mescolate molto bene senza far formare dei grumi.
  5. Per ultimo incorporate le fragole.
  6. Versate l’impasto in una tortiera del diametro di 20cm e cuocete a forni caldo a 180 gradi per circa 35/40 minuti.

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