Eccomi con un nuovo esperimento, parliamo molto di veganesimo e vegetariesimo … i dolci però spesso utilizzano ingredienti differenti. Mi sono domandato se fosse possibile fare dolci buoni senza latte, burro e uova. Ho provato così a fare degli esperimenti, e questo è il primo risultato. Non sono riuscito a farla glutenfree ma almeno ho tolta uova, latte e burro.
Ecco allora la mia torta senza burro e senza uova, al cioccolato e fragole.
Ricetta per torta vegana cioccolato e fragole
ingredienti
- 250gr di fragole
- 240ml di acqua
- 220gr di farina 00
- 150gr di cioccolato fondente 85%
- 150gr di zucchero di canna integrale
- 50ml di olio EVO
- 16gr di lievito
- QB cacao amaro
Istruzioni
- In una ciotola mescolate la farina, il lievito e lo zucchero di canna.
- Tagliate le fragole a fette e infarinatele.
- Fate fondere al microonde il cioccolato precedentemente grattugiato e poi mescolatelo con l’olio.
- Versate il composto nella ciotola. Aggiungete l’acqua, mescolate molto bene senza far formare dei grumi.
- Per ultimo incorporate le fragole.
- Versate l’impasto in una tortiera del diametro di 20cm e cuocete a forni caldo a 180 gradi per circa 35/40 minuti.
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