Microonde nuovo! Sì, è da un po’ che sto sperimentando ricette con il nuovo microonde di Whirpool Jet Chef Premium.
Ecco per voi oggi un dolce che adoro, fatto con frolla, ganache al cioccolato e dulce de leche. In questa ricetta ho fatto sia la frolla che la ganache al microonde. In pochi minuti la torta era pronta. Questa ricetta rientra nel progetto #ilgustodel6senso.
Ricetta per crostata al cioccolato e dulche de leche
ingredienti
- Per la Frolla
- 100g di farina 00
- 50g di burro
- 50g di zucchero a velo
- 1 tuorlo d’uovo
- Per la Farcia
- 150g di dulce de leche
- 100g di cioccolato fondente 70%
- 50ml di panna
- QB granella di nocciole
- QB sale nero delle Hawaii
Istruzioni
- In una ciotola lavorate lo zucchero a velo con il tuorlo d’uovo e poi aggiungete il burro molto morbido e la farina.
- Formate una palla di pasta frolla e stendetela in due tortiere del diametro di 8-10cm di silicone e cuocetele al per 3 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare./li>
- Nel frattempo formate la ganache di cioccolato scaldando al microonde la panna per circa 2 minuti e poi aggiungete il cioccolato grattuggiato.
- Mescolate bene e poi rimettete in microonde per circa 1 minuti.
- Finite di ultimare la ganache e ponetela in congelatore per circa 5 minuti e poi mescolatela sarà densa ma non troppo dura.
- Sulla base della frolla stendete uno strato di dulce de leche, se volete farlo in casa trovate la ricetta in questo mio Blog, poi coprite con la ganache al cioccolato e decorate con granella di nocciole e sale nero delle hawaii.
- Mettete le mini torte in frigorifero per circa 2 ore e poi gustatele.
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