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Crostata al cioccolato e dulche de leche ricetta

Microonde nuovo! Sì, è da un po’ che sto sperimentando ricette con il nuovo microonde di Whirpool Jet Chef Premium.

Ecco per voi oggi un dolce che adoro, fatto con frolla, ganache al cioccolato e dulce de leche. In questa ricetta ho fatto sia la frolla che la ganache al microonde. In pochi minuti la torta era pronta. Questa ricetta rientra nel progetto #ilgustodel6senso.

Ricetta per crostata al cioccolato e dulche de leche

  • Porzioni: 2 tortine
  • Problema: facile
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ingredienti

  • Per la Frolla
  • 100g di farina 00
  • 50g di burro
  • 50g di zucchero a velo
  • 1 tuorlo d’uovo
  • Per la Farcia
  • 150g di dulce de leche
  • 100g di cioccolato fondente 70%
  • 50ml di panna
  • QB granella di nocciole
  • QB sale nero delle Hawaii

Istruzioni

  1. In una ciotola lavorate lo zucchero a velo con il tuorlo d’uovo e poi aggiungete il burro molto morbido e la farina.
  2. Formate una palla di pasta frolla e stendetela in due tortiere del diametro di 8-10cm di silicone e cuocetele al per 3 minuti.
  3. Sfornate e lasciate raffreddare./li>
  4. Nel frattempo formate la ganache di cioccolato scaldando al microonde la panna per circa 2 minuti e poi aggiungete il cioccolato grattuggiato.
  5. Mescolate bene e poi rimettete in microonde per circa 1 minuti.
  6. Finite di ultimare la ganache e ponetela in congelatore per circa 5 minuti e poi mescolatela sarà densa ma non troppo dura.
  7. Sulla base della frolla stendete uno strato di dulce de leche, se volete farlo in casa trovate la ricetta in questo mio Blog, poi coprite con la ganache al cioccolato e decorate con granella di nocciole e sale nero delle hawaii.
  8. Mettete le mini torte in frigorifero per circa 2 ore e poi gustatele.

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