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Crostata sbriciolona e crema al Bounty ricetta

Oggi per la festa del papà una torta per tutti. Era un po’ che volevo realizzare una crostata sbriciolata. Non avevo ancora avuto tempo e onestamente avevo un po’ sottovalutato questo dolce. Lo consideravo forse troppo banale ma poi facendolo e ad assaggiandolo mi sono accorto che può dare grandi soddisfazioni e necessità di alcune cure soprattutto quando si realizza la frolla sbriciolata e quando di livella la crema perché deve essere del giusto spessore altrimenti il dolce risulta troppo asciutto. Voi l’avete mai realizzata? Di fatto non ho fatto il classico con la crema alla nocciola ma ho fatto una versione al cacao con la super crema buona al cocco che all’estero chiamano crema al Bounty .

Per la mise en place piatti Easy Life Design. Posate Mepra e lastra di posa Dekton by Consentino.

Ricetta per Crostata sbriciolano e crema al bounty

  • Porzioni: 8
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 350g di farina 00
  • 200g di crema spalmabile al bounty
  • 250g di ricotta
  • 150g di burro
  • 100g di zucchero
  • 2 uova
  • 50g di cacao amaro
  • 16g di lievito
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  1. Mescolate la ricotta con la crema splamabile al Bounty. Per la ricetta della crema cliccate qui
  2. Miscelate la farina con il cacao ed il lievito.
  3. Aggiungete poi lo zucchero e le uova ed il sale. Per ultimo il burro tagliato a tocchetti.
  4. Con le mani lavorate tutto e formate un impasto sbriciolato.
  5. In una teglia formate uno strato con l’impasto cercando di compattarlo.
  6. Al centro versate e stendete la crema.
  7. Coprite con il resto dell’impasto sbriciolandolo bene.
  8. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 30 – 40 minuti. Sformate e lasciate raffreddare

Nota: Potete spolverizzare in superficie con zucchero a velo.

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