Il dolce di oggi è piuttosto particolare poiché è formato da tanti pancake intervallati da confettura. Io ho voluto far diventare un piatto della colazione anche un dolce tipico da fine pasto, cena o da te del pomeriggio. Un dolce da servire in questo periodo prenatalizio di feste e festicciole.

Ricetta per dolce di pancake

  • Porzioni: 3/4 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 200g di confettura di ciliegie
  • 225ml di latte
  • 150g di farina
  • 50ml di sciroppo d’acero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 noci di burro
  • QB granella di nocciole
  • QB gocce di latte

Istruzioni

  1. Fate fondere una noce di burro.
  2. Mettete in una ciotola farina, sale, lievito, zucchero e poi aggiungete il latte.
  3. Con una frusta lavorate molto bene.
  4. Poi incorporate l’uovo e per ultimo il burro fuso.
  5. Continuate a mescolare sino a che avrete ottenuto un impasto fluido senza grumi.
  6. Fate scaldale una padella piatta piccola, meglio se monoporzione.
  7. Passate un velo di burro e versate mezzo mestolo di pastella e cuocete i pancake dai due lati.
  8. Disponete un pancake su un piatto.
  9. Spalmate uno strato di confettura e ripetete l’operazione per altre 3 volte.
  10. Una volta che avrete appoggiato l’ultimo pancake versate lo sciroppo d’acero e fatelo cadere in tutta altezza del dolce.
  11. Finite di decorare con granella di nocciole e gocce di cioccolato.

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