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Dolcezza alla amarena ricetta

Oggi un dolce molto semplice che potete realizzare anche con un plumcake avanzato. Io per questa dolcezza ho realizzato appositamente la base ma se avete una torta lievitata o altro che riuscite a tagliate a piccoli regoli potete usare quelli. Mi sono sempre piaciute le amarene Fabbri ed in questi giorni avevo a casa un vaso e mi è venuta voglia di realizzare questo dessert. Ne ho fatti altri onestamente. Poi l’ho servito in piatti Galateo & Friend e posate Mepra. Le feste si avvicinano.

Ricetta per Dolcezza alla amarena

  • Porzioni: 4-6 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • Base
  • 125g di Farina 00
  • 100g di Zucchero
  • 50g di Burro
  • 50g di Cioccolato fondente
  • 25g di Granella di nocciole
  • 1 Uovo
  • 8g di Lievito per dolci
  • 3 cucchiai di Amarene Fabbri
  • Crema
  • 250g di Formaggio spalmabile
  • 80g di Zucchero a velo
  • 4 cucchiaini di Sciroppo amarene
  • QB Granella di nocciole

Istruzioni

  1. Lavorate l’uovo con zucchero sino ad ottenere una crema morbida
  2. Fate fondere il burro il cioccolato
  3. Miscelate la farina con il lievito
  4. Incorporate il burro, poi la parte solida della farina e continuate a lavorare l’impasto
  5. Per ultimo aggiungete la granella di nocciole e le amarene abbastanza sgocciolate
  6. Disponete in una teglia rettangolare l’impasto e fatelo cuocere a 175°C per circa 25-30 minuti
  7. Una volta sfornato fatelo raffreddare e poi coppatelo e piccoli parallelepipedi
  8. In una ciotola con le fruste elettriche lavorate il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e poi incorporate lo sciroppo delle amarene
  9. Versate la crema in una sac a poche e riponetela in frigorifero sino all’utilizzo
  10. Per ogni parallelepipedo di base disponete 3 ciuffetti di crema e spolverizzate granella di nocciole sulla superficie
  11. Impiattate due porzioni per persona e se volete fate cadere altre gocce di sciroppo

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