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Pane pasquale dolce ricetta

Si avvicinano i giorni di festa ed ecco una idea per la colazione di Pasqua. Questi pani dolci, fatti come se fossero dei pan brioche, con l’aggiunta di mandorle e codette.

Ricetta per pane dolce pasquale

  • Porzioni: 6 persone
  • Problema: media
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ingredienti

  • 300g di farina baratto
  • 200g di farina manitoba
  • 100g di mandorle a lamelle
  • 100g di zucchero
  • 100g di burro
  • 250ml di latte
  • 25g di lievito di birra
  • 10g di malto d’orzo
  • 2 uova
  • 1 fialetta di essenza fiori d’arancio
  • 1 confezione di codette colorate

Istruzioni

  1. In una ciotola miscelate le farine, la mandorle con lo zucchero.
  2. Poi aggiungete le uova e il burro fuso.
  3. Fate scaldare leggermente il latte al microonde e scioglieteci all’interno il lievito e il malto d’orzo poi versate l’essenza ai fiori.
  4. Versate il liquido nell’impasto e lavorate bene sino ad ottenere una palle che fare lievitare per circa 2 ore.
  5. Con le mani sporche di farina lavorate l’impasto e ricavate tanti paninetti.
  6. Fateli lievitare ancora circa 1 ora.
  7. 15 minuti prima della fine della seconda lievitazione passate la superficie dei panini con il latte e poi spolverizzate con le codette colorate.
  8. Fate cuocere il pane a 200°C per circa 15/20 minuti.

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