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Torta fichi senza burro e uova ricetta

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Mi sono domandato se fosse possibile fare dei buoni dolci senza il latte, burro e uova. Ho provato così a fare degli esperimenti e questo è un nuovo risultato. Non sono riuscito a fare questa torta glutenfree ma almeno ho tolto uova, latte e burro. Ecco la mia torta, senza burro e senza uova, al cioccolato e fichi. Una torta ideale per la colazione o anche per un fine pasto leggero.

Per la mise en plase Props di Easy Life Design e posate Mepra.

Ricetta per muffin di sfoglia

  • Porzioni: 6
  • Problema: media
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ingredienti

  • 250g di fichi neri freschi
  • 240g di acqua
  • 220g di farina 00
  • 200g di cioccolato bianco
  • 150g di zucchero
  • 50g di olio EVO
  • 16g di lievito per dolci
  • QB di zucchero a velo

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate la farina, il lievito e lo zucchero.
  2. Spellate i fichi e tagliateli a tocchetti ed infarinateli.
  3. Fate fondere al microonde il cioccolato precedentemente grattugiato e poi mescolatelo con l’olio.
  4. Versate il composto nella ciotola. Aggiungete l’acqua, mescolate molto bene senza far formare dei grumoli. Per ultimo incorporate i fichi.
  5. Versate l’impasto in una tortiera del diametro di 20cm e cuocete a forno caldo a 180 gradi per circa 40/45 minuti.
  6. Una volta che il dolce sarà ben freddo spolverizzatelo con zucchero a velo.

Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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