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Pizzette bresaola e camembert ricetta

Oggi pizzette grandi per un pranzo o una merenda divertente con cibi gourmet. Beh se pensate che ho realizzato queste pizze con bresaola, camembert e sugo di pomodoro al posto della salsa… Io credo che ogni tanto bisogna osare e divertirsi anche con gli ingredienti per cui questa è una idea sfiziosa per questa settimana. Colorati sono anche i miei coltelli di Opinel che ho usato per per tagliarle in modo divertente e simpatico anche perché il colore dà più allegria. Provate a realizzarle come più vi piace e vedrete che sarete soddisfatti, perché questo impasto è molto morbido.

Ricetta per Pizzette bresaola e camembert

  • Porzioni: 3-4 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • Impasto
  • 300g di Farina manitoba
  • 200g di Farina 00
  • 250ml di Acqua
  • 50g di Olio EVO
  • 12g di Lievito fresco di birra
  • 12g di Sale
  • 10g di Zucchero
  • Farcitura
  • 250g di Camembert
  • 100g di Bresaola
  • 200g di Sugo di pomodoro
  • QB Pecorino grattugiato

Istruzioni

  1. Mettete nell’impastatore le farine, l’olio e iniziate a mescolare i vari ingredienti poi aggiungete l’acqua a cui avete sciolto precedentemente il lievito e lo zucchero
  2. Dopo qualche minuto aggiungete anche il sale
  3. Mettete in una ciotola l’impasto e fatelo lievitare coperto da un canovaccio sino a quando non diventerà il doppio (circa 1 ora)
  4. Rimpastate a mano e lasciate riposare per altri 10 – 15 minuti
  5. Dividete la pasta in tante pinzette e posizionatele su una leccarda rivestita da carta da forno
  6. Disponete su ogni pizzetta il sugo, appoggiate 2 fette di bresaola e poi il camembert tagliato a tocchetti
  7. Preriscaldate il forno a 230°C e a forno caldo fate cuocere la pizza per 10 – 15 minuti
  8. Prima di servire spolverizzate la superficie con pecorino grattugiato

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