farina - Cravatte ai Fornelli

Tag: farina

Pane

Maggio 7, 2014

Pan brioche con prugne della california e cioccolato ricetta

Questa è la settimana che ci porta alla festa della mamma per cui vorrei dedicare alcune ricette del blog alla ricorrenza. Oggi vi parlo di..

Dolci

Maggio 6, 2014

Tiramisù al Baileys ricetta

Recentemente ho eseguito questa ricetta al corso che ho tenuto presso il negozio Tescoma di via Garibaldi a Milano. Per tutti coloro che non sono..

Dolci

Aprile 29, 2014

Praluline dolce di Lione ricetta

La praluline è uno dei due dolci tipici di Lione, inventato dal pasticcere Auguste Pralus nel 1955. Durante le vacanze pasquali ho avuto la fortuna..

Dolci

Aprile 23, 2014

Torta salata prugne california e gorgonzola ricetta

Fra qualche giorno è il 25 aprile e poi ci sarà anche la festa del 1 maggio. Quest’anno cadono in giornate che possono essere accorpate..

Dolci

Aprile 11, 2014

Crostata ganache cioccolato e lamponi ricetta

Chiudiamo la settimana che precede la Pasqua con un dolce tutto per voi: una squisita frolla con ganache al cioccolato al latte e gelatina di..

Dolci

Aprile 8, 2014

Colomba pasquale mini ricetta

Ho fatto per la prima volta la colomba, e questo è il risultato. All’inizio ero un poco scettico ed avevo paura che non venisse bene..

Dolci

Aprile 4, 2014

Torta ganache e arancia ricetta

Settimana di frolle, io adoro farle. Questa di oggi è un mio esperimento che unisce la ganache al cioccolato bianco con le arance. Ho decorato..

Dolci

Aprile 1, 2014

Torta ganache e meringa alla birra ricetta

Tempo fa avevo fatto una panna cotta alla birra con un meringaggio, oggi invece vi presento una crostata con una ganache al fondente e birra..

Dolci

Marzo 28, 2014

Frolla cioccolato e caffè ricetta

Questo dolce è una vera goduria ma siccome è abbastanza invernale è bene che lo facciate in questi giorni… prima che arrivi la vera primavera…

Dolci

Marzo 21, 2014

Frollini al caffè ricetta

Ho deciso di chiudere la settimana in modo dolce, con dei biscotti. Frollini golosi per tutti voi al gusto caffè. Un biscotto per ogni momento..

Dolci

Marzo 19, 2014

Zeppole mini al forno ricetta

Oggi è la festa del papà e non potendo festeggiare il mio, dedico la ricetta di oggi a tutti i padri. Oggi dolce d’eccezione: le..

Dolci

Marzo 14, 2014

Crostata alla confettura di lamponi e bavarese di yogurt greco ricetta

In questi giorni a Milano sembra che sia iniziata la primavera, per cui oggi vorrei dedicarvi questa torta, che è stata creata da Maurizio Santin,..

Dolci

Marzo 13, 2014

Bignet al cacao con mousseline di cannella ricetta

I bignet sono un dolce buonissimo e gustosissimo. Di origine francese, ormai popolano da decenni le vetrine delle pasticcerie italiane e vengono fatti anche a..

Dolci

Marzo 8, 2014

Torta mimosa al limoncello ricetta

Eccomi, magari in leggero ritardo, ma siccome sono ancora in tempo dedico a tutte voi, care signore, signorine, ragazze, direi universo femminile, la mia ricetta..

Antipasti

Marzo 5, 2014

Terrina in crosta di paté di prosciutto ricetta

Mi sono lanciato in questo perdio ed ecco una ricetta che vi suggerisco di fare nel fine settimana, anche perchè non è molto veloce. Abbastanza..