Semplice, dietetica, vegana. Questa ciambella è il massimo della leggerezza e del non sentirsi in colpa per poter mangiare un dolce. Ottima per la colazione ma anche per il pomeriggio quando si vuole fare una merenda. Un dolce per tutti perchè è pensato per vegetariani ed anche vegani ma che può piacere anche alle persone onnivore. Io ho voluto farlo a ciambella per dare movimento e poi ho scelto di mettere all’interno dei mirtilli freschi ma potreste mettere anche tipologie di frutta. Dovete assolutamente provare e realizzarlo e poi vedrete che non riuscirete più a farne a meno. I vostri amici vi chiederanno la ricetta perché è così leggero che potrebbe creare dipendenza.
Ricetta per Ciambella alla acqua e mirtilli
ingredienti
- 300g di Farina 00
- 200g di Zucchero
- 320g di Acqua
- 90g di Olio EVO
- 125g di Mirtilli
- 8g di Cremor tartaro
Istruzioni
- Mescolate lo zucchero con l’acqua e l’olio
- Formate una soluzione
- Aggiungete alla farina il cremor tartaro setacciandoli nella parte liquida e amalgamate bene il tutto
- Versate nell’impasto i mirtilli freschi precedentemente leggermente infarinati
- Versate l’impasto in una ciotola a ciambella pennellata con farina e olio e cuocete a forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti
- Fate la prova stecchino
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