La ricetta di oggi è un po’ folle ma volevo fare un esperimento che è venuto perfetto. Per gli amanti dei brownie e della pastiera napoletana ho creato il brownie alla pastiera napoletana. Buonissimo e golosissimo. Forse i puristi non ameranno la mia scelta ma vi posso assicurare che è veramente buono. Ogni tanto bisogna fare dei mix culturali e creare qualcosa di nuovo e di nuovo. Ho fatto ricerche ed onestamente un brownie così non lo avevo trovato. Vi suggerisco di provare a farlo a casa e sarete super soddisfatti.
Per la mise en place piatto e tazza da caffè di Easy Life Design, forchetta e coltello da dolce di Sambonet e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Brownie Pastiera Napoletana
ingredienti
- 250g di grano cotto
- 200ml di latte
- 25g di burro per il grano
- buccia di un limone
- 100g di cioccolato bianco
- 200g di ricotta
- 2 uova
- 70g di canditi misti
- 130g di farina
- 120g di burro
- 6g di lievito per dolci
- 150g di zucchero
- 2 cucchiai di acqua di fiori d’arancio
- QB di granella di pistacchi
- QB di mandorle a lamelle
Istruzioni
- Fate cuocere il grano con il burro, il latte e 25g di zucchero e la buccia del limone sino a quando non si sarà formata una crema. Poi togliete la buccia del limone.
- In una ciotola fate fondere il cioccolato con il burro.
- Miscelate la farina con il lievito.
- Lavorate la ricotta con le uova, lo zucchero e l’acqua di fiori d’arancio.
- Unite la crema di grano e al composto e poi il burro fuso con il cioccolato.
- Incorporate la farina e per il ultimo i canditi.
- Versate l’impasto in una teglia del quadrata 20x20cm rivestita di carta da forno.
- Livellate l’impasto e cospargetelo in superficie con granella di pistacchi e mandorle a lamelle.
- Cuocete il brownie nel forno caldo a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Lasciate intiepidire e poi tagliate in 9 pezzi.
Nota: Nessuna nota.
CategoriesSenza categoria
