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Brownie Pastiera Napoletana ricetta

La ricetta di oggi è un po’ folle ma volevo fare un esperimento che è venuto perfetto. Per gli amanti dei brownie e della pastiera napoletana ho creato il brownie alla pastiera napoletana. Buonissimo e golosissimo. Forse i puristi non ameranno la mia scelta ma vi posso assicurare che è veramente buono. Ogni tanto bisogna fare dei mix culturali e creare qualcosa di nuovo e di nuovo. Ho fatto ricerche ed onestamente un brownie così non lo avevo trovato. Vi suggerisco di provare a farlo a casa e sarete super soddisfatti.

Per la mise en place piatto e tazza da caffè di Easy Life Design, forchetta e coltello da dolce di Sambonet e lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Brownie Pastiera Napoletana

  • Porzioni: 8
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 250g di grano cotto
  • 200ml di latte
  • 25g di burro per il grano
  • buccia di un limone
  • 100g di cioccolato bianco
  • 200g di ricotta
  • 2 uova
  • 70g di canditi misti
  • 130g di farina
  • 120g di burro
  • 6g di lievito per dolci
  • 150g di zucchero
  • 2 cucchiai di acqua di fiori d’arancio
  • QB di granella di pistacchi
  • QB di mandorle a lamelle

Istruzioni

  1. Fate cuocere il grano con il burro, il latte e 25g di zucchero e la buccia del limone sino a quando non si sarà formata una crema. Poi togliete la buccia del limone.
  2. In una ciotola fate fondere il cioccolato con il burro.
  3. Miscelate la farina con il lievito.
  4. Lavorate la ricotta con le uova, lo zucchero e l’acqua di fiori d’arancio.
  5. Unite la crema di grano e al composto e poi il burro fuso con il cioccolato.
  6. Incorporate la farina e per il ultimo i canditi.
  7. Versate l’impasto in una teglia del quadrata 20x20cm rivestita di carta da forno.
  8. Livellate l’impasto e cospargetelo in superficie con granella di pistacchi e mandorle a lamelle.
  9. Cuocete il brownie nel forno caldo a 180°C per circa 35-40 minuti.
  10. Lasciate intiepidire e poi tagliate in 9 pezzi.

Nota: Nessuna nota.

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