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Torta limone yogurt e cioccolato bianco ricetta

Oggi una ricetta semplice a base di yogurt e limone. Ho realizzato una classica ciambella alta alla tedesca, gugelhupf. Per renderla ancora più ricca ho aggiunto anche il cioccolato bianco. Questo dolce è perfetto per colazione. Prima di immergerci in torte estivo avevo voglia di fare ancora delle torte lievitate buone per essere golosi. Non ho usato burro ma olio di semi per cui è più leggera. Una torta soffice da gustare ogni giorno della settimana.

Per la mise en place gratella e lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Torta limone yogurt e cioccolato bianco

  • Porzioni: 6
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 250g di farina 00
  • 150g di zucchero
  • 170g di yogurt greco
  • 2 limoni
  • 120ml di olio di semi
  • 100g di cioccolato bianco
  • 3 uova
  • 16g di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di semi di papavero
  • QB di zucchero a velo

Istruzioni

  1. Grattugiate la buccia dei limoni e poi ricavate il succo.
  2. Miscelate la farina con il lievito e i semi di papavero.
  3. Fondete il cioccolato.
  4. In planetaria lavorate le uova con lo zucchero per alcuni minuti. Aggiungete lo yogurt.
  5. Poi versate il cioccolato fuso, succo di limone, olio e la buccia.
  6. Per ultimo incorporate la farina e mescolate bene.
  7. Usate uno stampo alto da gugelhupf (ciambella austriaco, tedesca, leggermente passato con olio e farina o spry staccante.
  8. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 35-40 minuti. Lasciate raffreddare bene, sfornate e poi spolverizzate con zucchero a velo.

Nota: Se volete un sapore meno intenso di limone spremetene uno solo.

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