Oggi un dolce estremamente semplice da realizzare, con 3 ingredienti: papaya, yogurt greco e cioccolato bianco. Faccio spesso prove di questo genere perché sono ottime..
Un classico dei dolci francesi, le crepes. Oggi ho fatto una delle ricette più famose, mescolando due tradizioni. Crepes tradizionali con impasto di quelle bretoni…
In questi giorni inizierà la distribuzione del mio libro “Cucina Metropolitana” edito da Tecniche Nuove (lo potete trovare online qui) che è stato anticipato a..
Ormai sta diventando un’appuntamento settimanale ed infattima in questo periodo mi sto divertendo molto a cucinare zuppe, creme e vellutate. Oggi una ricetta molto semplice,..
Avete mai mangiato le trofie alle castagne? Sapete che sono una variante storica della tradizione ligure e che vengono chiamate trofie “bastarde”? Sono buonissime, e..
Dolce tipico dell’Argentina, il dulce de leche è letteralmente il “dolce di latte”. La variante europea è la confiture de lait. Considerato un dolce con..
