F

Focaccia piccola di riso ricetta

Inizio di settimana in modo molto semplice con una ricetta adatta a chi è intollerante al glutine: la focaccia piccola di farina di riso al 100%.

Va preannunciato che questo tipo di focaccia non è morbida ma secca, come se fosse un grissino o un cracker. Ottime da usare per assaporare salse e sughi.

Ricetta per focaccia piccola di riso

  • Porzioni: 6 persone
  • Problema: facile
  • Stampa

 

ingredienti

  • 500g di farina di riso
  • 150ml di acqua
  • 100ml + 20ml di Olio extra vergine d’oliva
  • 25g di lievito di birra
  • 8g d sale
  • 5g di zucchero

Istruzioni

  1. In robot aggiungete la farina e l’olio.
  2. Azionate il robot ed iniziate a mescolare.
  3. In un becher mescolate l’acqua tiepida con il lievito di birra fresco e lo zucchero.
  4. Aggiungete il liquido all’impasto e verso la fine il sale.
  5. Dovete ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
  6. Fate lievitare per almeno 60 minuti.
  7. Stendete l’impasto e ricavate delle piccole focacce del diametro di 6 cm.
  8. Formate con le dita i classici buchi della focaccia e fate riposare per altri 40 minuti.
  9. Prima ci informare spennellate con dell’olio di oliva.
  10. Fate cuocere la focaccia a forno caldo per circa 15 – 20 minuti a 220°C.
  11. Sfornate e fate raffreddare.

CategoriesSenza categoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.