Dolci – Pagina 47 – Cravatte ai Fornelli

Categoria: Dolci

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Maggio 9, 2014

Torta fragole e quinoa ricetta

Maggio periodo di fragole, sono buonissime… Ecco perché ho deciso di fare questa torta che è anche dedicata alla festa della mamma che sarà fra..

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Maggio 6, 2014

Tiramisù al Baileys ricetta

Recentemente ho eseguito questa ricetta al corso che ho tenuto presso il negozio Tescoma di via Garibaldi a Milano. Per tutti coloro che non sono..

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Maggio 2, 2014

Meringhe al caffè ricetta

Di ritorno da una bella vacanza in Francia. per cui in questi giorni mi è venuta voglia di preparare dolci francesi… Prima che faccia troppo..

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Aprile 29, 2014

Praluline dolce di Lione ricetta

La praluline è uno dei due dolci tipici di Lione, inventato dal pasticcere Auguste Pralus nel 1955. Durante le vacanze pasquali ho avuto la fortuna..

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Aprile 23, 2014

Torta salata prugne california e gorgonzola ricetta

Fra qualche giorno è il 25 aprile e poi ci sarà anche la festa del 1 maggio. Quest’anno cadono in giornate che possono essere accorpate..

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Aprile 22, 2014

Panna cotta Baileys Chocolate ricetta

Sì, lo so, mi sono intrippato del Baileys chocolate, è cosi buono ed a Pasqua ho avanzato un po’ di uovo di cioccolato, per cui..

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Aprile 18, 2014

Agnellini di sfoglia farciti ricetta

Questo è il mio modo per augurarvi buona Pasqua. Agnellini di sfoglia farciti con mousse al cioccolato. Dolce tipico di tante città italiane e soprattutto..

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Aprile 17, 2014

Colombamisù l’arte di riutilizzo della colomba ricetta

La ricetta di oggi fa parte di un mio recente progetto realizzato per Gaggia, l’azienda che produce macchine per il caffè, famosa in tutto il..

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Aprile 15, 2014

Cheesecake Baileys Chocolate ricetta

Eccomi oggi con un dolce molto gustoso, cheesecake in versione a freddo. Con un tocco di grande originalità: il Baileys nella sua versione chocolate. Gustatevi..

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Aprile 11, 2014

Crostata ganache cioccolato e lamponi ricetta

Chiudiamo la settimana che precede la Pasqua con un dolce tutto per voi: una squisita frolla con ganache al cioccolato al latte e gelatina di..

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Aprile 8, 2014

Colomba pasquale mini ricetta

Ho fatto per la prima volta la colomba, e questo è il risultato. All’inizio ero un poco scettico ed avevo paura che non venisse bene..

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Aprile 4, 2014

Torta ganache e arancia ricetta

Settimana di frolle, io adoro farle. Questa di oggi è un mio esperimento che unisce la ganache al cioccolato bianco con le arance. Ho decorato..

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Aprile 3, 2014

Granola home made ricetta

Lo scorso fine settimana mi sono divertito a prepararmi la granola a casa come fanno spesso nel Stati Uniti. Avevo voglia di una colazione gustosa..

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Aprile 1, 2014

Torta ganache e meringa alla birra ricetta

Tempo fa avevo fatto una panna cotta alla birra con un meringaggio, oggi invece vi presento una crostata con una ganache al fondente e birra..

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Marzo 28, 2014

Frolla cioccolato e caffè ricetta

Questo dolce è una vera goduria ma siccome è abbastanza invernale è bene che lo facciate in questi giorni… prima che arrivi la vera primavera…