Oggi un momento coccola con i Baci di Alassio. Mi sono ripromesso che avrei ripercorso l’itinerario del bacio con le varie produzioni in Italia. Sono..
Nella cultura francese le terrine salate sono un piatto della festa per la sua sontuosità e leccornia, ma lungo nella sua preparazione. Avete mai pensato..
A chi non piacciono i tartufino di cioccolato? A nessuno. Sono dei dolci perfetti durante il periodo natalizio per la loro golosità. Piacendo a tutti..
L’autunno è iniziato ed inizia la voglia di sapori leggermente più complessi. Si possono però ottenere dei dolci molto buoni con pochi semplici ingredienti come..
Settimana scorsa mi sono divertito a realizzare una torta rotta. Oggi una nuova versione delle ricetta precedente con due varianti: torta intera e ganache al..
In questi giorni a Milano è tornato l’inverno, per cui mi sono lanciato con ricette piuttosto autunnali che primaverili. Oggi qualcosa di classico della pasticceria..
Oggi torta con le patate dolci, tipica della tradizione americana. Quella che di solito viene chiamata Sweet Potato Pie. Potete realizzare questa torta con le..
Ieri ero ispirato ed avevo voglia di fondant. Però non volevo preparare il solito al cioccolato in versione classica. Volevo qualcosa di diverso, di particolare,..
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