dolce - Cravatte ai Fornelli

Tag: dolce

Dolci

Maggio 2, 2014

Meringhe al caffè ricetta

Di ritorno da una bella vacanza in Francia. per cui in questi giorni mi è venuta voglia di preparare dolci francesi… Prima che faccia troppo..

Dolci

Aprile 29, 2014

Praluline dolce di Lione ricetta

La praluline è uno dei due dolci tipici di Lione, inventato dal pasticcere Auguste Pralus nel 1955. Durante le vacanze pasquali ho avuto la fortuna..

Dolci

Aprile 22, 2014

Panna cotta Baileys Chocolate ricetta

Sì, lo so, mi sono intrippato del Baileys chocolate, è cosi buono ed a Pasqua ho avanzato un po’ di uovo di cioccolato, per cui..

Dolci

Aprile 18, 2014

Agnellini di sfoglia farciti ricetta

Questo è il mio modo per augurarvi buona Pasqua. Agnellini di sfoglia farciti con mousse al cioccolato. Dolce tipico di tante città italiane e soprattutto..

Dolci

Aprile 17, 2014

Colombamisù l’arte di riutilizzo della colomba ricetta

La ricetta di oggi fa parte di un mio recente progetto realizzato per Gaggia, l’azienda che produce macchine per il caffè, famosa in tutto il..

Dolci

Aprile 15, 2014

Cheesecake Baileys Chocolate ricetta

Eccomi oggi con un dolce molto gustoso, cheesecake in versione a freddo. Con un tocco di grande originalità: il Baileys nella sua versione chocolate. Gustatevi..

Dolci

Aprile 11, 2014

Crostata ganache cioccolato e lamponi ricetta

Chiudiamo la settimana che precede la Pasqua con un dolce tutto per voi: una squisita frolla con ganache al cioccolato al latte e gelatina di..

Dolci

Aprile 8, 2014

Colomba pasquale mini ricetta

Ho fatto per la prima volta la colomba, e questo è il risultato. All’inizio ero un poco scettico ed avevo paura che non venisse bene..

Dolci

Aprile 4, 2014

Torta ganache e arancia ricetta

Settimana di frolle, io adoro farle. Questa di oggi è un mio esperimento che unisce la ganache al cioccolato bianco con le arance. Ho decorato..

Dolci

Aprile 1, 2014

Torta ganache e meringa alla birra ricetta

Tempo fa avevo fatto una panna cotta alla birra con un meringaggio, oggi invece vi presento una crostata con una ganache al fondente e birra..

Dolci

Marzo 25, 2014

Doughnuts al cioccolato ricetta

Oggi ricetta speciale dagli USA: doughnuts. Ricetta originale e quindi versione fritta. A breve pubblicherò anche quelli cotti al forno. Li ho fatti solo con..

Dolci

Marzo 19, 2014

Zeppole mini al forno ricetta

Oggi è la festa del papà e non potendo festeggiare il mio, dedico la ricetta di oggi a tutti i padri. Oggi dolce d’eccezione: le..

Dolci

Marzo 18, 2014

Panna cotta al gianduiotto e gelatine di frutta ricetta

La ricetta di oggi è un dolce fatto con i mitici gianduiotti della Pernigotti. Ho pensato di realizzare una panna cotta e farla in un..

Dolci

Marzo 14, 2014

Crostata alla confettura di lamponi e bavarese di yogurt greco ricetta

In questi giorni a Milano sembra che sia iniziata la primavera, per cui oggi vorrei dedicarvi questa torta, che è stata creata da Maurizio Santin,..

Dolci

Marzo 13, 2014

Bignet al cacao con mousseline di cannella ricetta

I bignet sono un dolce buonissimo e gustosissimo. Di origine francese, ormai popolano da decenni le vetrine delle pasticcerie italiane e vengono fatti anche a..