Categoria: Pane

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Luglio 1, 2015

Pane ai semi di canapa ricetta

Oggi un pane nutriente e genuino, fatto con farine integrali e canapa. Sia farina che semi. Adoro sentire scricchiolare il semi di canapa cotto. Provatelo,..

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Giugno 1, 2015

Ciabattine alle cipolle ricetta

Era da molto tempo che non cucinavo del pane. Questa ricetta può essere usata per un pasto oppure per una merenda o anche quando avete..

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Aprile 20, 2015

Pane con pasta madre ricetta

Dopo tanto tempo ho provato a realizzare il pane fatto in casa con la pasta madre. Tempo fa mi è stato regalato durante i giorni..

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Marzo 26, 2015

Pizza di sfoglia ricetta

Oggi ricetta di fantasia: pizza di sfoglia. Sì, avete sentito bene: con la sfoglia ho ricreato un disco di pizza, come se fosse quella napoletana..

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Marzo 4, 2015

Pane con semi di girasole e segale ricetta

Era un po’ che non pubblicavo ricette di pane. Oggi vi illustro come ho fatto un pane di segale e semi di girasole, che trovo..

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Febbraio 9, 2015

Laugenbrot ricetta

Dopo aver fatto i brezel al casa, ho voluto fare anche i laugenbrot, ovvero sono i panini di pasta del brezel. L’impasto è lo stesso,..

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Gennaio 28, 2015

Laugencroissant ricetta

La ricetta di oggi è molto lunga ma mi ha dato moltissime soddisfazioni. Ho passato quasi una giornata a fare i croissant, per l’esattezza i..

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Gennaio 7, 2015

Bretzel o brezel ricetta

I recenti giorni passati in Baviera mi hanno fatto venire voglia di leggermi molte ricette tipiche di quella cucina e di riprovare a fare i..

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Novembre 12, 2014

Pizza zucca mortadella ricetta

Oggi ricetta speciale per un progetto speciale, quello Pizza & birra, per la campagna #pizzaebirraamemipiaci di AssoBirra. Un mix interessante che nasce da materie prime..

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Novembre 3, 2014

Tartine al latte integrali ricetta

Le tartine al latte piacciono a tutti perché si possono mangiare come panini dolci o salati, e sono perfette per una merenda o per un..

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Ottobre 20, 2014

Focaccia pugliese cipolle e acciughe

Era un po’ di tempo che non panificavo, in questo periodo mi è venuta voglia di rifare una focaccia che avevo mangiato in Puglia. Sì!..

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Ottobre 2, 2014

Pizza bianca romana ricetta

Oggi una ricetta che intriga sempre: la pizza romana al rosmarino. Buona da mangiare da sola, o con degli affettati. Può sostituire il pane al..

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Settembre 15, 2014

Tartine alle olive pane ricetta

Oggi ricetta in categoria pane: tartine alle olive. Gustose, morbide, ottime per accompagnare il pasto ma anche perfette da mangiare da sole. Ideali per i..

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Settembre 3, 2014

Sfoglie di pane ricetta

Oggi ricetta di panificazione, sfoglie di pane. Sono molto simili ai crackers ma sono molto più sottili e friabili. La ricetta che vi propongo è..

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Luglio 18, 2014

Pane all’anice ricetta

I semi di anice sono molto usati in Alto Adige per pane, biscotti o altri dolci. Io oggi dedico a questo ingrediente una pagnotta salata..

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