Secondi - Cravatte ai Fornelli

Categoria: Secondi

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Febbraio 20, 2017

Polpette al sugo ricetta

Adoro le polpette, anche se le preparo di rado. Dovrò mettermi a prepararle più spesso. Diciamo che per iniziare la settimana sono perfette. Oggi in..

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Febbraio 13, 2017

Orata al sale alle erbe provenziali ricetta

Iniziamo la settimana con un piatto molto salutare senza alcun condimento. Un buon pesce fresco al sale, profumato grazie ad un mix di erbe provenzali..

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Dicembre 12, 2016

Pesce spada friarielli e pomodori ricetta

Continuo con le ricette per le feste e per il natale. Che ne dite per il 24 sera, la Cena della Viglia, di pesce spada..

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Ottobre 10, 2016

Carne spadellata ricetta

Avete mai mangiato la carne trita spadellata? Eco la ricetta veloce per realizzare un piatto che è sia un secondo e un piatto unico perchè..

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Settembre 12, 2016

Salmone zucchine e patate al forno ricetta

Oggi ricetta light ma di grande gusto, per mangiare con tanta voglia un buon filetto di salmone cotto al forno. Di ispirazione francese e con..

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Luglio 18, 2016

Torta salata melanzane e caciocavallo

Se vi piacciono le melanzane ed in modo particolare quelle perlina, ovvero quelle piccole lunghe e strette di colore striato. La ricetta di oggi fa..

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Giugno 27, 2016

Tartare di fassona alle zucchine ricetta

Si parte questa settimana con un piatto semplice che si adatta a questo clima estivo che sembra essere finalmente iniziato. Vi piace la tartare di..

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Giugno 22, 2016

Involtini di bresaola e asparagi ricetta

Oggi a Milano verrà presentato dal Consorzio di Tutela della Bresaola della Valtellina uno studio intitolato Gli italiani e la Bresaola della Valtellina IGP: la..

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Aprile 26, 2016

Torta salata asparagi e pomodori ricetta

Oggi ricetta un poco pazza perchè ho fatto questa torta salata con uno degli ingredienti che io adoro di più, gli asparagi. Sono uno degli..

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Aprile 8, 2016

Torta salata indivia e stracciatella ricetta

Oggi torta salata con indivia e stracciatella. Con un tocco di sostanza in più la besciamella. Avevo fatto delle lasagne ed avevo avanzato un po’..

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Gennaio 18, 2016

Torta salata carciofi e pecorino ricetta

Oggi iniziamo la settimana con una torta salata a base di carciofi e pecorino, un poco romana per certi versi ma anche con un tocco..

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Gennaio 11, 2016

Gateau di patate ricetta

Oggi la ricetta di un classico della cucina napoletana, il gateau di patate. Ho fatto una piccola variazione sulla ricetta mettendo la raspadura lodigiana al..

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Dicembre 28, 2015

Cappone ripieno ricetta

Oggi vi descrivo la ricetta che ho preparato per il pranzo di Natale. Cappone ripieno, cucinato nel mio nuovo Cuoci Pollo di Emile Henry che..

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Novembre 11, 2015

Zucca butternut ripiena ricetta

Durante la mia ultima giornata in Francia, a Chambery, ho fatto shopping al mercato il sabato mattina. Mi sono divertito un sacco, comprando frutta, verdura,..

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Ottobre 27, 2015

Melanzane viola al tonno ricetta

Una ricetta interessante e divertente, per mangiare le melanzane viola ripiene, in modo naturale, con i filetti di tonno e i capperi.